AZIENDA
L'Oleifico Devito nasce da una secolare esperienza nella coltivazione e lavorazione delle pregiate varietà di olive coratine ed oliarole, maturate al sole delle verdi terrazze della campagna nord barese di Toritto. Dall'azienda agricola di famiglia, alle produzioni come Elaipolio Torittese, l'Oleificio Devito annovera oggi tra i suoi clienti le principali aziende olearie italiane, ma anche un pubblico di intenditori ai quali è dedicata la pregevole produzione di olio biologico ed extravergine in bottiglia.

PRODUZIONE
L'Oleificio si avvale di un frantoio continuo Pieralisi che consente la realizzazione di tutte le fasi di estrazione e stoccaggio in serbatoi e tubazioni di acciaio inox, senza interruzione e senza contatto con l'aria. Il processo di lavorazione a freddo, generato in presenza di forza centrifuga, consente inoltre di separare l'acqua dall'olio lasciandone integre tutte le preziose proprietà organolettiche. Stessa attenzione è riservata a selezione e raccolta delle olive: direttamente dalle piante del proprio oliveto ed in assenza di mezzi meccanici, i preziosi frutti della terra di Bari sono lavorati entro ventiquattrore dalla brucatura.

CERTIFICAZIONI
In conversione all'Agricoltura Biologica Regime di Controllo CEE (reg. CEE 2092/91)Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica (Riconoscimento Ministero R.A.A.F n.9697171 del 12/12/99) IT AIB PB0565 T000039
Garanzia AIAB Associazione Italiana Agricoltura Biologica

Oleificio Devito Gaetano e Giuseppangelo
Ex SS 96 Km 102.115 - 70020 Toritto BA
Tel 080.603898 - Fax 080.604028